Foto: Evan-Amos (Public domain)

Pan de Calabacín Integral

Name: Pan de Calabacín Integral
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de harina de calabacín integral; Sal y pimienta al gusto; 2 huevos; 50 g de aceite de oliva; 30 ml de zumo de limón; 7 g de levadura nutricional

Un pan saludable y sin gluten, perfecto para un desayuno ligero.

VegetarianaSin gluten

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

410 kcal

Nutrición por ración

410 kcalCalorías

17.7 gProteínas

36 gHidratos

17.7 gGrasas

8.5 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de harina de calabacín integral
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
50 g de aceite de oliva
30 ml de zumo de limón
7 g de levadura nutricional

Paso a paso

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la harina de calabacín con las semillas de chía y la levadura.
Añade los huevos, el aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en un molde para hornear untado con aceite. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado por fuera y firme por dentro.
Deja enfriar antes de cortarlo.