Foto: Anonymous ( Byzantine Empire ) Unknown author (Public domain)

Stroganoff de pavo con verduras

Name: Stroganoff de pavo con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de pavo picado; 1 cebolla; 1 cebolleta; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 2 zanahorias; 200 g de espinacas frescas; 200 g de champiñones frescos; 100 g de tomate triturado; 200 ml de caldo de verduras; 30 ml de aceite de oliva; Sal y pimienta

Un clásico estofado de pavo con verduras y especias, sin gluten ni lácteos.

Sin glutenAlta en proteínaFit

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

425 kcal

Nutrición por ración

425 kcalCalorías

35.5 gProteínas

6.8 gHidratos

28.5 gGrasas

4 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de pavo picado
1 cebolla
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 zanahorias
200 g de espinacas frescas
200 g de champiñones frescos
100 g de tomate triturado
200 ml de caldo de verduras
30 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta

Paso a paso

Lava y corta las verduras (cebolla, cebolleta, ajo, pimiento rojo, zanahoria, espinacas, champiñones).
Corta el pavo en tiras finas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina el pavo hasta que esté dorado.
Añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
Añade el tomate triturado, el caldo de verduras y las especias. Cocina durante 5 minutos.
Sirve caliente y disfruta.