Quesadilla de Pavo con Cranberry y Queso

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 150 g de pechuga de pavo picada
• 2 cucharadas de tahini
• 1 cucharada de zumo de limón
• 300 g de espinacas alboliles
• 4 rebanadas de pan integral
• 85 g de queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
2. En un bol, mezcla 150g de pavo picado con 2 cucharadas de tahini y 1 cucharada de zumo de limón. Mezcla bien para marinar el pavo.
3. Añade 300g de espinacas alboliles y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas, luego retíralas del fuego y reserva.
4. En la misma sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega 4 rebanadas de pan integral y coloca una cucharada de queso mozzarella en cada mitad del pan.
5. Reparte la mezcla de pavo sobre el queso, luego añade las espinacas reservadas y cierra la quesadilla.
6. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y el queso derretido. Repite con los demás ingredientes.
7. Sirve caliente con un poco de cranberry en rodajas.