Foto: BrokenSphere (CC BY-SA 3.0)
Casserole de atún a la olla
Una receta fácil y saludable para preparar un delicioso casserole de atún en solo 40 minutos.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
284 kcal
Nutrición por ración
284 kcalCalorías
38.6 gProteínas
20 gHidratos
3.2 gGrasas
3.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 250 g de atún enlatado
- 200 g de quinoa cocida
- 100 g de espinacas frescas
- 10 ml de tamari
- 200 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade 1 cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
- Añade 1 diente de ajo picado y cocina durante 1 minuto.
- Añade 250 g de atún enlatado escurrido y cocina durante 2 minutos.
- Añade 1 taza de quinoa cocida, 1 taza de espinacas frescas y 1 cucharada de tamari. Mezcla bien.
- Transfiere la mezcla a un molde para horno y cubre con 1 taza de caldo de verduras.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 15 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta!
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