Foto: Personal Creations (CC BY 2.0)
Tajine de Arroz con Ajo y Jengibre Picante
Un plato saludable y saboroso que combina arroz integral con ajo y jengibre para un tajine picante y rico en proteínas.
Tiempo
45 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
295 kcal
Nutrición por ración
295 kcalCalorías
4.1 gProteínas
36 gHidratos
14 gGrasas
2.4 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de arroz integral cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de jengibre rallado
Paso a paso
- En una cacerola grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega 1 diente de ajo picado y 1 cucharadita de jengibre rallado. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén dorados pero no tostados.
- Añade 1 taza de arroz integral cocido y cocina por otros 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Echa 2 tazas de caldo de verduras y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo haya evaporado.
- Sirve caliente, espolvorea con un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque adicional de sabor.
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