Sésamo Noodles con Brócoli y Pollo

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 30 g de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 250 g de pechuga de pollo
• 180 g de brocoli
• 70 g de cebolla
• 5 dientes de ajo
• 30 g de tahini
• Zumo de medio limón
• 100 g de espinacas
• 20 g de sésamo

Paso a paso

1. Lava y corta el brócoli en flores.
2. Pela las cebollas y córtalas en juliana fina.
3. Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad.
4. En un sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo, cocínalos hasta que estén dorados (unos 3 minutos).
5. Añade la pechuga de pollo en trozos pequeños. Cocínala durante unos 5-7 minutos o hasta que esté casi hecha.
6. Agrega el brócoli y cocina por otros 4-5 minutos, o hasta que esté al dente.
7. En un bol, mezcla 2 cucharadas de tahini con zumo de medio limón. Agrega la mezcla a los ingredientes en el sartén y revuelve bien.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve sobre espaguetis integrales cocidos. Acompaña con hojas de espinacas frescas si deseas.