Foto: Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Salteado de tofu con pimientos y cebolla
Un plato ligero y saludable, ideal para vegetarianos. El tofu aporta proteínas y los pimientos y cebolla agregan fibra y vitaminas.
Tiempo
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
271 kcal
Nutrición por ración
271 kcalCalorías
18.9 gProteínas
6.5 gHidratos
18.9 gGrasas
4.2 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 200 g de tofu firme
- 20 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- Sal y pimienta
- 10 g de tamari
Paso a paso
- Corta el tofu en cubos pequeños y sécalos con papel de cocina.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega los pimientos picados y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Sazona con sal, pimienta y un poco de tamari al gusto.
Si tienes diabetes
Bajo en hidratos (unos 7 g) y con buena proteína del tofu, así que apenas mueve el azúcar. La cebolla y el pimiento dan un punto dulce natural, pero en cantidades que no preocupan. Plato completo y tranquilo.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
Guarda tus recetas en Find It Fit
Descarga la app para apuntar las raciones en tu diario de macros y descubrir locales saludables cerca de ti.
Descargar la app
