Salsa de Frutos Rojos Saludable

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 200 g de arándanos (frescos o congelados)
• 150 g de frambuesas (frescas o congeladas)
• 30 ml de zumo de limón fresco
• 15 g de miel (opcional, al gusto)

Paso a paso

1. Lava bien los frutos rojos. Si usas arándanos congelados, no es necesario descongelarlos previamente.
2. En una cacerola pequeña, combina los arándanos, las frambuesas y el zumo de limón.
3. Cocina a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las bayas se ablanden y suelten sus jugos. Puedes aplastar algunas bayas con una cuchara de madera para ayudar a espesar la salsa.
4. Si deseas una salsa más dulce, puedes añadir un poco de miel al gusto en este punto y remover hasta que se disuelva. Prueba y ajusta la dulzura si es necesario.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir. La salsa espesará ligeramente a medida que se enfríe. Puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera hasta por una semana.