Foto: NASA Earth Observatory image by Lauren Dauphin, using Landsat data from the U.S. Geological Survey. Story by Adam Voilan (Public domain)

Arroz Bowl Estilo Sudoccidental

Name: Arroz Bowl Estilo Sudoccidental
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de arroz integral cocido; 200 g de tofu firme; 100 g de cebolla; 50 g de cebolleta; 20 g de ajo; 20 g de jengibre; 100 g de pimiento rojo; 100 g de calabacin; 100 g de tomate cherry; 100 g de calabaza; 100 g de zanahoria; 50 g de espinacas; 50 g de brocoli; 50 g de judías verdes; 50 g de berenjena; 50 g de pepino; Sal y pimienta; 10 g de tamari

Un plato saludable y delicioso que combina arroz integral con verduras y proteínas.

VegetarianaSin glutenAlta en proteínaFit

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

481 kcal

Nutrición por ración

481 kcalCalorías

28.5 gProteínas

60.7 gHidratos

11.3 gGrasas

13.2 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de arroz integral cocido
200 g de tofu firme
100 g de cebolla
50 g de cebolleta
20 g de ajo
20 g de jengibre
100 g de pimiento rojo
100 g de calabacin
100 g de tomate cherry
100 g de calabaza
100 g de zanahoria
50 g de espinacas
50 g de brocoli
50 g de judías verdes
50 g de berenjena
50 g de pepino
Sal y pimienta
10 g de tamari

Paso a paso

Lava y corta las verduras (cebolla, cebolleta, ajo, jengibre, pimiento rojo, calabacin, tomate cherry, calabaza, zanahoria, espinacas, brocoli, judías verdes, berenjena, pepino).
Corta el tofu firme en cubos.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las verduras hasta que estén tiernas.
Añade el tofu firme a la sartén y cocina durante unos minutos.
Añade el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras y el tofu firme.
Sazona con sal, pimienta y un poco de tamari.
Sirve caliente y disfruta.