Quinoa y ensalada de verduras asadas

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 300 g de quinoa cocida
• 150 g de cebolla
• 150 g de pimiento rojo
• 150 g de calabacin
• 150 g de tomate cherry
• 30 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 200°C. Limpia y corta las verduras en trozos grandes.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con las verduras asadas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Sirve caliente y disfruta!