Foto: Harikrishnan N (CC BY-SA 4.0)
Puré de calabaza asada
Un plato saludable y delicioso hecho con calabaza asada y especias. Perfecto para una cena ligera y nutritiva.
Tiempo
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
140 kcal
Nutrición por ración
140 kcalCalorías
2 gProteínas
12 gHidratos
10.2 gGrasas
1 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de calabaza
- 20 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y corta la calabaza en trozos grandes.
- Coloca la calabaza en una bandeja de horno y rocíala con aceite de oliva.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Hornea la calabaza durante 25 minutos o hasta que esté tierna.
- Retira la calabaza del horno y tritúrala con un tenedor hasta obtener un puré suave.
Si tienes diabetes
Bajo en hidratos (unos 12 g). La calabaza asada sabe más dulce porque se concentra al horno, pero el azúcar real es poco. Va muy bien de guarnición de un plato con proteína; solo, se queda algo corto para una comida.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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