Pupusas Revueltas

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 300 g de copos de avena
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de tomate triturado
• 2 cebollitas picadas
• un diente de ajo
• 50 g de espinacas cocidas
• 30 g de calabacín troceado

Paso a paso

1. Prepara la masa para las pupusas: mezcla 300 g de copos de avena con un poco de agua hasta obtener una textura homogénea.
2. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y coloca pequeñas porciones de masa, aproximadamente 25-30 g cada una, para formar las pupusas. Cocínalas durante unos minutos hasta que se doren en ambos lados.
3. Mientras se cocinan las pupusas, prepara la salsa: mezcla 100 g de tomate triturado con 2 cebollitas picadas y un diente de ajo.
4. Cuando las pupusas estén listas, coloca una en cada plato. Rellena con 50 g de espinacas cocidas y 30 g de calabacín troceado.
5. Sirve la salsa de tomate sobre el relleno de las pupusas y revuelve todo para mezclar bien los ingredientes.