Foto: Bodhi Peace (CC BY-SA 4.0)
Porridge de avena con canela y nueces
Desayuno de diez minutos con copos de avena integrales, bebida de soja sin azúcares y nueces. Sin azúcar añadido: dulzor solo de la canela.
Nutrición por ración
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 80 g de copos de avena integrales
- 400 ml de bebida de soja sin azúcares añadidos
- 30 g de nueces
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
Paso a paso
- Pon los copos de avena y la bebida de soja en un cazo, con una pizca de sal.
- Lleva a ebullición suave y baja el fuego. Remueve a menudo durante 5-7 minutos, hasta que espese.
- Aparta del fuego, añade la canela y deja reposar 2 minutos: espesa un poco más al enfriarse.
- Trocea las nueces con las manos y repártelas por encima.
- Si lo quieres más dulce, añade media manzana rallada en vez de azúcar (recuerda sumar sus hidratos).
Si tienes diabetes
Este es el plato con más hidratos del recetario (unas 3 raciones por ración de comida), así que va aquí con aviso: es apto, pero hay que contarlo. Usa copos INTEGRALES, no avena instantánea ni de sobre azucarada, porque el grano entero sube el azúcar mucho más despacio. Las nueces y la bebida de soja añaden grasa y proteína, que aplanan todavía más la curva.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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