Porridge de avena con plátano y nueces

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 100 g de avena en copos
• 400 ml de bebida de soja sin azúcar
• 1 plátano maduro (aprox. 200 g)
• 30 g de nueces
• Una pizca de sal

Paso a paso

1. En un cazo mediano, combina la avena en copos con la bebida de soja y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
2. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina, removiendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos o hasta que la avena haya absorbido la mayor parte del líquido y tenga una consistencia cremosa. Si lo prefieres más líquido, puedes añadir un poco más de bebida de soja.
3. Mientras se cocina la avena, pela el plátano y córtalo en rodajas. Pica las nueces groseramente.
4. Sirve el porridge caliente en dos boles. Decora cada ración con las rodajas de plátano y las nueces picadas por encima. Si te gusta un toque dulce extra, puedes añadir una cucharadita de miel o sirope de arce (opcional y no incluido en los ingredientes para mantenerlo lo más 'fit' posible).