Foto: JopkeB (CC BY-SA 4.0)
Picadillo de ternera magra con calabacín
Un plato sano y sabroso que combina la ternera magra con el calabacín, ideal para una cena ligera y nutritiva.
Tiempo
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
236 kcal
Nutrición por ración
236 kcalCalorías
22.6 gProteínas
2.1 gHidratos
15.1 gGrasas
1 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de ternera magra
- 200 g de calabacín
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la ternera magra picada y cocina hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- Agrega el calabacín picado y cocina hasta que esté tierno, unos 5 minutos.
- Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Si tienes diabetes
Apenas 2 g de hidratos por ración: el calabacín es casi todo agua y la ternera no aporta azúcar. Es un plato que no mueve la glucosa, ideal para una cena tranquila. Lo que suele disparar un picadillo es acompañarlo de arroz o patata: si lo haces, cuenta esa guarnición aparte y sírvete poca.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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