Foto: Wilfredor (CC0)
Pavo salteado con arroz integral y verduras
Un plato saludable y delicioso, ideal para una cena ligera y nutritiva. El pavo es una excelente fuente de proteínas, mientras que el arroz integral y las verduras aportan fibra y nutrientes esenciales.
Nutrición por ración
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de pavo picado
- 200 g de arroz integral cocido
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 20 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava las verduras y córtalas en trozos pequeños. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el pavo picado y cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos. Retira del fuego y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y saltea las verduras hasta que estén tiernas, unos 5 minutos.
- Agrega el arroz integral cocido y mezcla bien con las verduras. Cocina durante 1-2 minutos para que el arroz se caliente.
- Vuelve a agregar el pavo a la sartén y mezcla todo junto. Cocina durante 1-2 minutos más para que los sabores se combinen.
Si tienes diabetes
Unos 30 g de hidratos por ración, casi todos del arroz integral, que sube más despacio que el blanco porque conserva el salvado y su fibra. El pavo aporta bastante proteína que amortigua la subida. Es un plato completo con hidrato de verdad: si tienes diabetes, mide el arroz (una taza cocida por persona como mucho) y llena el resto del plato con la verdura y el pavo. Con arroz blanco subiría bastante más.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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