Foto: Katrin Gilger (CC BY-SA 2.0)
Oatmeal risotto con verduras
Un plato saludable y sabroso que combina la avena con verduras frescas.
Tiempo
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Calorías
403 kcal
Nutrición por ración
403 kcalCalorías
12.1 gProteínas
51.3 gHidratos
12.9 gGrasas
10.2 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de avena copos
- 200 g de cebolla
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de calabacin
- 200 g de tomate cherry
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina las verduras hasta que estén tiernas.
- Añade la avena y cocina durante 2-3 minutos.
- Añade el caldo de verduras y cocina durante 5-7 minutos o hasta que la avena esté suave.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
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