Foto: moonrat42 (CC BY-SA 2.0)
Manzana y Arándanos al Horno
Un postre o desayuno saludable, reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. La combinación de manzanas tiernas y arándanos jugosos, horneados con un toque de canela, es simplemente deliciosa.
Nutrición por ración
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de manzanas (aproximadamente 2 medianas)
- 100 g de arándanos (frescos o congelados)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Lava y corta las manzanas en gajos o cubos pequeños, sin pelar si lo prefieres para añadir fibra. Retira el corazón.
- En un bol, mezcla las manzanas cortadas con los arándanos, la canela y una pizca de nuez moscada. Si vas a usar edulcorante, añádelo ahora.
- Transfiere la mezcla a un molde apto para horno. Puedes usar dos ramequines individuales o uno pequeño.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y los arándanos hayan soltado su jugo y estén burbujeantes. El tiempo puede variar según el tamaño de los trozos de manzana.
- Sirve caliente. Puedes acompañar con un poco de yogur natural sin azúcar o unas nueces picadas para añadir proteína y grasa saludable.
Si tienes diabetes
Este plato contiene azúcares naturales de la fruta. Aunque es una opción saludable, las personas con diabetes deberían consumirlo con moderación y considerar la porción. Acompañarlo con proteínas (como yogur griego sin azúcar) o grasas saludables (como nueces) puede ayudar a moderar el impacto en el azúcar en sangre.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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