Foto: Missvain (CC0)
Calabacín Glaseado
Un plato ligero y saludable de calabacín glaseado con tahini.
Tiempo
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
154 kcal
Nutrición por ración
154 kcalCalorías
5.1 gProteínas
16.8 gHidratos
8.3 gGrasas
2.6 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 500 g de calabacín
- Aceite de oliva
- 30 g de tahini
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Corta los calabacines en rodajas finas.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Sofríe las rodajas de calabacín durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero no demasiado cocidas.
- Retira los calabacines y añade un poco más de aceite si es necesario para evitar que se peguen.
- Agrega una cucharada de tahini, un poco de zumo de limón y un chorrito de agua. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Vuelve a colocar los calabacines en la sartén y glasea con la mezcla de tahini. Cocina durante unos 2 minutos más para que se impregnen bien.
- Sirve caliente y disfruta de este plato saludable.
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