Foto: Lablascovegmenu from London (CC BY 2.0)
Gazpacho con verduras
Un gazpacho fresco y saludable para un verano caluroso.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
378 kcal
Nutrición por ración
378 kcalCalorías
18 gProteínas
57.6 gHidratos
3.8 gGrasas
16.8 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 600 g de tomate cherry
- 200 g de cebolla
- 200 g de pimiento rojo
- 200 g de calabacin
- 200 g de zanahoria
- 100 g de pimiento verde
- 200 g de tomate triturado
- Sal y pimienta
- 100 ml de zumo de limón
- 50 ml de tamari
- 100 g de pan integral
Paso a paso
- Pela y corta las verduras en trozos pequeños.
- Mezcla todas las verduras en un tazón grande.
- Añade el zumo de limón y el tamari, y mezcla bien.
- Tuesta el pan integral en una sartén y luego tritura en un molinillo de café.
- Añade el pan triturado al gazpacho y mezcla bien.
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