Ensalada tibia de coles de Bruselas y nueces

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 400 g de coles de Bruselas
• 100 g de nueces
• 20 g de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso

1. Lava y corta las coles de Bruselas por la mitad.
2. Coloca las coles de Bruselas en una vaporera y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
3. Mientras tanto, tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas.
4. En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas cocidas con las nueces tostadas y un chorrito de aceite de oliva.