Foto: Timothy A. Gonsalves (CC BY-SA 4.0)
Ensalada de col, zanahoria y sésamo
Una ensalada fresca y saludable, perfecta para cualquier época del año. La col y la zanahoria aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, mientras que el sésamo agrega un toque crujiente y nutricional.
Tiempo
10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
119 kcal
Nutrición por ración
119 kcalCalorías
3.9 gProteínas
11.6 gHidratos
5.3 gGrasas
5.4 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 200 g de col lombarda
- 150 g de zanahoria
- 20 g de semillas de sésamo
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava la col y la zanahoria, y sécalas bien.
- Ralla la zanahoria y pica la col en trozos pequeños.
- En un tazón grande, mezcla la col y la zanahoria rallada.
- Agrega las semillas de sésamo y mezcla bien.
- Sirve fresca y disfruta.
Si tienes diabetes
Baja en hidratos (unos 12 g). La zanahoria cruda es la parte más dulce, pero rallada y en ensalada su azúcar entra despacio gracias a la fibra de la col. Guarnición fresca y tranquila para el azúcar.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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