Foto: Kari Sullivan from Austin, TX (CC BY 2.0)
Chickpea and Spinach Curry
Un delicioso curry de garbanzos y espinacas, perfecto para una comida saludable y rápida.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Media
Calorías
549 kcal
Nutrición por ración
549 kcalCalorías
21.9 gProteínas
43 gHidratos
27.5 gGrasas
16.7 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla
- 20 g de ajo
- 10 g de jengibre
- 300 g de garbanzos cocidos
- 200 g de espinacas frescas
- 30 g de tahini
- 30 g de tamari
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega 1 cebolla picada y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos.
- Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina durante 1 minuto.
- Agrega 1 cucharada de jengibre picado y cocina durante 1 minuto.
- Agrega 1 taza de garbanzos cocidos, 1 taza de espinacas frescas, 1 cucharada de tahini, 1 cucharada de tamari y 1 cucharadita de comino.
- Revuelve bien y cocina durante 2-3 minutos.
- Sirve caliente y disfruta!
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