Pollo Mole Sano

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 30 ml de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 cm de jengibre
• 1 cebolla
• 2 cebolletas
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates cherry
• 60 ml de tamari
• 30 ml de zumo de limón
• 120 ml de agua

Paso a paso

1. Lava y seca el pollo. En un procesador de alimentos, mezcla el ajo, el jengibre, la cebolla, la cebolleta, el pimiento rojo y el tomate cherry.
2. Agrega el pollo al procesador y cocina hasta que esté bien mezclado.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
4. En un tazón, mezcla el tamari, el zumo de limón y el agua. Agrega el pollo y cocina durante 5 minutos.
5. Sirve el pollo con el mole y disfruta!