Foto: E4024 (CC BY-SA 4.0)
Estofado de pollo y garbanzos
Un estofado sano y delicioso que combina pollo y garbanzos con verduras frescas.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
483 kcal
Nutrición por ración
483 kcalCalorías
57.8 gProteínas
32.5 gHidratos
8.5 gGrasas
11 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de cebolla
- 50 g de cebolleta
- 20 g de ajo
- 100 g de calabacin
- 200 g de tomate cherry
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Limpia y corta el pollo en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande y cocina el pollo hasta que esté dorado.
- Añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
- Añade los garbanzos y el caldo de verduras.
- Deja cocinar durante 20 minutos y sirve caliente.
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