Cherry Puff Pancake

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 300 g de avena copos
• 300 ml de bebida soja
• 1 huevo
• 100 g de tofu firme
• 1 cucharada de tamari
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla 300 g de avena copos con 300 ml de bebida soja y 1 huevo.
2. Agrega 100 g de tofu firme picado y 1 cucharada de tamari.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
4. Vierte la mezcla de avena y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté dorada.
5. Coloca 100 g de tomate cherry cortado encima y cocina durante 1 minuto más.
6. Gira la pancake y cocina durante 1 minuto más.
7. Sirve caliente y disfruta!