Foto: Johann Jaritz (CC BY-SA 3.0 at)

Bulgur Pilaf con Verduras

Name: Bulgur Pilaf con Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de bulgur cocido; 20 ml de aceite de oliva; 100 g de cebolla picada; 20 g de ajo picado; 100 g de zanahoria picada; 100 g de pimiento rojo picado; 100 g de calabacín picado; 200 ml de caldo de verduras; Sal y pimienta

Un plato saludable y delicioso hecho con bulgur cocido y relleno de verduras frescas.

Vegetariana

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

296 kcal

Nutrición por ración

296 kcalCalorías

7.7 gProteínas

34.6 gHidratos

11 gGrasas

10.8 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de bulgur cocido
20 ml de aceite de oliva
100 g de cebolla picada
20 g de ajo picado
100 g de zanahoria picada
100 g de pimiento rojo picado
100 g de calabacín picado
200 ml de caldo de verduras
Sal y pimienta

Paso a paso

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
Añade las verduras picadas (cebolla, zanahoria, pimiento rojo, calabacín) y cocina durante 5 minutos.
Añade el bulgur cocido, el caldo de verduras y la sal y pimienta al gusto.
Cocina durante 5 minutos más y sirve caliente.