Foto: Marc-Lautenbacher (CC BY-SA 4.0)
Estofado de ternera y verduras
Un estofado sano y delicioso para una noche de invierno.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
510 kcal
Nutrición por ración
510 kcalCalorías
61.2 gProteínas
31.3 gHidratos
13.3 gGrasas
5.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 500 g de ternera magra
- 200 g de cebolla
- 100 g de ajo
- 200 g de calabacin
- 150 g de zanahoria
- 1 L de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Corta la ternera en trozos pequeños y resérvalos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega la ternera y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega las verduras y el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta!
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