Foto: Daderot (CC0)

Salmon al horno con quinoa y esparragos

Name: Salmon al horno con quinoa y esparragos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 450 g de salmón fresco; 100 g de quinoa cocida; 20 ml de aceite de oliva; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Esparragos frescos

Un plato saludable y delicioso que combina el sabor del salmón con la textura de la quinoa y los esparragos.

Sin glutenAlta en proteínaFitBaja en hidratos

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

616 kcal

Nutrición por ración

616 kcalCalorías

48.1 gProteínas

9.3 gHidratos

41.1 gGrasas

1.4 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

450 g de salmón fresco
100 g de quinoa cocida
20 ml de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Esparragos frescos

Paso a paso

Precalienta el horno a 200°C.
Lava los esparragos y colócalos en una bandeja para hornear.
En un tazón, mezcla la quinoa cocida con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Coloca el salmón en una bandeja para hornear y espolvorea con la mezcla de quinoa.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y los esparragos estén tiernos.