Avena Horneada con Frutos Rojos

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 200 g de copos de avena
• 500 ml de bebida de soja sin azúcar
• 20 g de semillas de chía
• 150 g de arándanos frescos o congelados
• 100 g de frambuesas frescas o congeladas
• 2 cucharadas de sirope de arce (o edulcorante al gusto)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de tamaño mediano.
2. En un bol grande, mezcla los copos de avena, la bebida de soja, las semillas de chía, el sirope de arce (o edulcorante), la canela y una pizca de sal. Remueve bien para que todo se combine.
3. Incorpora la mitad de los arándanos y las frambuesas a la mezcla de avena. Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme.
4. Espolvorea el resto de los arándanos y frambuesas por encima de la avena. Si lo deseas, puedes añadir unas nueces picadas para un extra de crujido y grasas saludables.
5. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la avena esté firme y los bordes ligeramente dorados. Deja reposar unos minutos antes de servir.
6. Sirve caliente, solo o con un poco más de bebida de soja o yogur vegetal si lo prefieres.