Foto: Kari Sullivan from Austin, TX (CC BY 2.0)
Alubias blancas con tomate y romero
Un plato saludable y delicioso, perfecto para una comida ligera y nutritiva.
Tiempo
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
371 kcal
Nutrición por ración
371 kcalCalorías
14.9 gProteínas
33.6 gHidratos
15.9 gGrasas
10.5 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de alubias blancas cocidas
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de romero fresco picado
Paso a paso
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega 1 cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina durante 1 minuto.
- Agrega 1 taza de tomate triturado y cocina durante 5 minutos.
- Agrega 1 taza de alubias blancas cocidas, 1 cucharadita de romero fresco picado y sal al gusto. Cocina durante 5 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Si tienes diabetes
Unos 34 g de hidratos, de las alubias. Como legumbre, van con mucha fibra y una subida lenta, así que es un plato principal amable. Con una ración es suficiente; no hace falta acompañarlo de pan.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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