Kräftige Rindssuppe mit TageseinlageFischsuppe „Provencale“ mit Knoblauch-CroutonsGemischte Blattsalate mit Ziegenkäse und glasierten FeigenGemischte Blattsalate mit Black Tiger und getrockneten Tomaten CG, MlBeef Tatar mit Wachtelei und ToastCarpaccio vom Hochlandrind mit rotem PestoGemischter BeilagensalatBio-Saiblingsfilet in Zitronenbutter gebraten mit Biogemüse und ErdäpfelFiletspitzen Stroganoff mit Cognac Flambiert und SpätzleAlt Wiener Zwiebelrostbraten mit BandnudelnKalbsrahmgulasch mit Spätzle und SalatWiener Schnitzel vom Kalb im Butterschmalz Gebacken mit Petersilienerdäpfel und PreiselbeerenChateaubriand mit Beilagen (für 2 Pers)Vegetarische Gemüseplatte mit zwei SpiegeleiernVegetarisches Eulencurry à la Ritzberger mit Jasminreis und GemüsevariationApfelstrudel mit Vanillesauce
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