Café & brunch saludable.
Qué ofrece
Bol de riz japonais, flocons de prune umeSoupe froide de tomate relevée à la baie de sansho, condiment aux alguesTofu soyeux maison, tsukemono de concombre et tomates cerises, sauce tamariTataki de saumon au miso noir, salade de haricots au vinaigre tosazu, kombu râpéTempura de légumes de saison, sauce soja au moromi koji (1 gambas +3€)Aubergine confite et laquée au miso blanc, amande torréfiée, cebetteNouilles udonDonburi tonkatsuChirashi de saumonBurrata crémeuseNouilles udon servies froides, bouillon dashi végétal rafraîchi au jus d’agrumes japonais, oeuf mariné, daikon et wasabiFilet de porc pané au panko et frit (volaille sur demande), sauce tonkatsu, riz japonais, légumes croquants au shichimiSashimi de saumon bomlo, sauce soja au sésame et wasabi, riz japonais vinaigré, nori, tomate verte, courgette et concombBoule de glace veganCookie au matchaCake marbré au matcha et chocolat blanc