Cruda di FassonaTrota di torrente Cascina BoettoInsalata di Gallina Az.agr VaresioSottoboscoOrto di AndreaCrudo secondo pescatoFagottini di Coniglio di cascina e cicoriaRavioli di baba ganushTajarin al coltello mantecati ai tre peperoniRisotto Carnaroli Gran RiservaSpaghettino Pastificio GentileFassona piemontese ripiena di Erbe e Lardo cotta alla braceSpiedo di faraona fattoria La Fornace yakitoriInsalata calda e fredda di RognoneVegetalTrancio di ombrina pescata alla plancia
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