Restaurante con opciones veganas, vegetarianas.
Qué ofrece
Süppchen von geschmorten Tomaten mit Basilikum, Feta & gerösteten KürbiskernenZiegenfrischkäse-Thymian-Crème-Brûlée an Zucchini-Spaghetti, Kirschtomaten & gerösteten SonnenblumenkernenSommer-Bowl mit geräucherter Entenbrust auf Eisbergsalat, Rucola, Quinoa, Birne, Avocado & Petersilien-Limetten-ZitronenThüringer Wildkräutersalat mit Rosa-Beeren-Vinaigrette & ParmesanPenne & gebratene Rote Bete mit gerösteten Walnußkernen, Rucola, frischem Meerrettich & ZiegenfrischkäseEdamame-Spaghetti & Rote-Linsen-Curry-Rahm mit Karotten, Kokos & gerösteten CashewkernenTagliatelle & gebratene Pfifferlinge Thymian-Weißwein-Rahm mit Tomaten, Rucola & ParmesanGebratenes Lachsfilet auf Ragout von gebackenen Süßkartoffeln, Bulgur, Mango, Cashew-Kernen, Roten Zwiebeln, Radicchio, Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Fenchel-Ragout mit Orangen-Filets, gerösteten Walnußkernen & Bergpfeffer-JusSous Vide gegartes Filet vom Schwerstedter Strauss an gebackenen Kartoffelspalten, Guacamole & SalatSous Vide gegartes Rinderfilet auf getrüffeltem Kartoffel-Püree, Confit von Roten Zwiebeln & Cassis-JusIn Burgunder geschmorte Ochsenbacken mit Apfel-Rotkohl & Thüringer KlößenHeidelbeer-Crème-Brûlée & Schokoladen-Soufflée auf Vanille-SauceKokos-Himbeer-Parfait an weißer Schokoladensauce & gebrannten MandelnTiramisu der WocheSchokoladenkuchen mit Schattenmorellen